我用的是双筒自熟机做的年糕，粳米80斤，糯米20斤，两种大米放一起浸泡了5个小时，然后用粉碎机粉成粉的，加水搅拌后放入机器的，可做出来的年糕颜色暗，不白，还有点硬，我以为没熟，这次把水加少了点，可还是这样，料下慢出来的年糕就膨胀了，很多人说自熟机做不好年糕，可厂家做出来的时候也很好，很白，很弾，百思不得其解，求教！