硬糖中E171白色素，是否有代替品-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品

硬糖中E171白色素，是否有代替品

做硬糖，不喜欢E171了，，目前还不知到用什么代替它，，有高人吗。

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-梦醒时光@ | 2018-07-30

11人参与回答

，研究员 2018-07-31回答

碳酸钙不够白，加多了也不好吃吧。

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，食品卫生专员 2018-07-31回答

淀粉，做糖，那不是化掉了吗。

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练习忘记你

，食品药品研发员 2018-07-31回答

淀粉呢。。。

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澎湃小青年

，研发专员 2018-07-31回答

弄点样品试做下，

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，食品操作工 2018-07-31回答

你可以使用食品工业用富色食品，他是一种2018年最新的着色配料，他不是食品添加剂这个范围，是食品配料，可以解决不需要食用色素，就可以达到的颜色效果。

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2018-07-31回答

在哪买......

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，食品卫生经理 2018-07-31回答

变性的啊。

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2018-07-31回答

纳米的材料，人民很有意见的

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冷色的夏季、

，食品检验员 2018-07-31回答

目前我国批准允许使用的食品添加剂中，白色素只有E171这一种。

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，食品加工营业员 2018-07-31回答

可以试试我们的一款纳米碳酸钙，不影响口感，增白效果不错

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，食品区域经理 2018-07-31回答

可以试试碳酸钙。

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