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双螺杆挤压膨化时颗粒异常问题

求助大神!!! 膨化黑米玉米时 膨化颗粒均出现内部空心,是水分太大原因吗?
9人参与回答
,食品机械工程师 2018-07-31回答
不是水分太多,你调下低温,然后看下时间
,高级销售工程师 2018-07-31回答
你试下低温,长时间油炸,然后在高温瞬间出锅谢谢,我这就挤压膨化,不油炸的
,食品检测销售工程师 2018-07-31回答
增大模孔面积行吗你试下低温,长时间油炸,然后在高温瞬间出锅
,食品检测员 2018-07-31回答
可否降低一下温度?
,保健食品OEM加工经理 2018-07-31回答
165度最高温度,这个不高吧,再低怕淀粉糊化不好淀粉糊化用不上这么高温也可以吧
,高级销售工程师 2018-07-31回答
这个没有添加任何添加剂,纯谷物粉,最高温度165应该可以了吧 再低怕淀粉糊化不彻底
,食品分析检测员 2018-07-31回答
165度最高温度,这个不高吧,再低怕淀粉糊化不好
,烘焙食品厂长 2018-07-31回答
不是水分太多,你调下低温,然后看下时间增大模孔面积行吗
,食品机械工程师 2018-07-31回答
应该是温度过高导致膨化率过高了。还可以看看膨松剂是不是加多了。
 
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