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不是水分太多,你调下低温,然后看下时间
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你试下低温,长时间油炸,然后在高温瞬间出锅谢谢,我这就挤压膨化,不油炸的
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增大模孔面积行吗你试下低温,长时间油炸,然后在高温瞬间出锅
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可否降低一下温度?
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,保健食品OEM加工经理
2018-07-31回答
165度最高温度,这个不高吧,再低怕淀粉糊化不好淀粉糊化用不上这么高温也可以吧
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这个没有添加任何添加剂,纯谷物粉,最高温度165应该可以了吧 再低怕淀粉糊化不彻底
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165度最高温度,这个不高吧,再低怕淀粉糊化不好
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不是水分太多,你调下低温,然后看下时间增大模孔面积行吗
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应该是温度过高导致膨化率过高了。还可以看看膨松剂是不是加多了。