关于膨化食品筛下物的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于膨化食品筛下物的问题

膨化食品国标GB/T22699，其中膨化食品筛下物的标准是不大于5%，对筛下物的注解上写着筛下物的指标不包括以果仁为原料的花色型膨化食品以及直径小于标准筛网孔径的产品，那么如果我以直径小于筛网孔径的产品为原料再去制作其他的产品，筛下物的指标是不是还需要接受不大于5%的要求？

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情绪作怪 | 2018-07-30

1人参与回答

，业务员 2018-07-31回答

不能这么说吧。。。如果用米花粘在一起做成球就不用执行不大于5%的要求？因为米花粒小？那所有初始原料还是面粉和淀粉呢，岂不是都在筛下了。。。不过好象这标准到是没规定用多大的筛，从这上做做文章吧！

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