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关于膨化食品和固体饮料的区分

一、GBT 29602 :3.1 固体饮品:用食品原辅料、食品添加剂制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调或冲泡引用的固态制品。二、固体饮料生产许可证审核细则:定义:施食品生产许可证管理的固体饮料产品是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品。三、GB17401 2.1 膨化食品定义:以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。四、膨化食品生产许可证审查细则:实施食品生产许可证管理的膨化食品包括以谷物、豆类、薯类等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的疏脆食品。--------------------------------------------------------------------我的问题是:先以膨化食品生产工艺完前原料准备,再按照固体饮品的定义,制成粉末状的冲调固态制品。这样做出来的成品,是否属于固体饮料?自我点评:以膨化食品为原料,制得的冲调固态制品,应当属于固体饮料的范围。
11人参与回答
,宠物食品商务 2018-07-31回答
其他方便食品冲调类
,食品销售运营 2018-07-31回答
应该是可以的 前面就当时前处理的工艺
,食品药品研发员 2018-07-31回答
固体冲调
,健康食品业务代表 2018-07-31回答
按固体饮料应该比较合适,参照国家标准谷物冲调产品
,宠物食品商务 2018-07-31回答
固体饮料比较合适
,食品检测销售工程师 2018-07-31回答
固体饮料比较合适
,食品检测主管 2018-07-31回答
把膨化食品磨碎就成了固体饮料
,食品工程师 2018-07-31回答
固体饮料,或者方便食品都可以
,食品检验员 2018-07-31回答
个人认为申请固体饮料和方便食品都是可以的。其实固体饮料和方便食品有交叉区,在该区间的食品既可以是固体饮料也可以是方便食品。但固体饮料和方便食品也是有明显区别的,从水分含量这一指标就可以大概进行区分。因为方便食品基本是谷物类的原料为主这势必会增加其产品的水分含量,所以标准中的水分含量也高于固体饮料,一个是7%,一个是5%。而固体饮料则是有一定量的谷物原料,其他是奶精,奶粉,白砂糖,麦芽糊精等水份含量较少的原料,一般都在3%以下。所以具体申请哪个单元,关键看你产品用的原料谷物比例大还是小。
,技工 2018-07-31回答
我觉得也是其他方便食品冲调类合适
,食品安全员 2018-07-31回答
到底归为方便食品还是固体饮料,得看办证时你填写为哪一类,如果实际操作时和办证时填写的对不上会很麻烦,人家就是以你办证是填写的为准。
 
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