植物蛋白饮料有营养标签还需要标蛋白质含量吗？-食问实答-食品人互助问答社区

植物蛋白饮料有营养标签还需要标蛋白质含量吗？

植物蛋白饮料，如豆奶按照标准规定，应在标签上标注蛋白质含量，现在标营养标签了，营养标签上也有蛋白质，是否还需要另标蛋白质含量？还有，另标蛋白质含量还有可能与营养标签不一致，因为营养标签允许实测值是标称值的80%，企业可以标高一点，但产品标准规定的是下限值，这样两个值会出现不一致。应该怎么标呢？

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一海千寻 | 2018-07-31

8人参与回答

，食品检测员 2018-08-01回答

理化指标是规定的范围，但是标签标识里要求的是标识具体数值。

，研发专员 2018-08-01回答

两个标准你都得执行

，食品化验员 2018-08-01回答

营养标签还没有具体法规判定

，食品化验员 2018-08-01回答

产品标准是规定范围的，随便举个例子，你可以看看豆奶的行业标准QB/T 2132中对蛋白质的规定，就是规定的下限值啊！

，食品添加剂销售主管 2018-08-01回答

建议实事求是做事原则。??产品的蛋白首先要达标。

，研发/技术员 2018-08-01回答

个人意见：蛋白质含量还是标上的，直接标注，蛋白质含量大于等于2.0%，依据标准要求。营养标签上的蛋白含量根据80%可以多写一点，写上具体的数据就可以了。

，研发专员 2018-08-01回答

在营养标签上有体现，另外标识就不是必须的了。至于你说的“另标蛋白质含量还有可能与营养标签不一致，因为营养标签允许实测值是标称值的80%，企业可以标高一点，但产品标准规定的是下限值，这样两个值会出现不一致”，这两者之间不存在冲突，不可能会出现不一致的情况。

，产品经理 2018-08-01回答

两者都要符合

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