葡萄酒中甲醇的测定-食问实答-食品人互助问答社区

葡萄酒中甲醇的测定

请教大家：葡萄酒中甲醇的测定可以参照GB/T 5009.48-2003 ，直接上GC 测定吗？我曾经做过对比试验，蒸馏后和直接上样的测定结果基本一致但GB15038-2006 中除要求蒸馏外，还要求内标法蒸馏+内标，显然不如直接上样，外标法来得快捷请各位发表高见

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腐朽旳嗜好 | 2019-10-01

3人参与回答

，食品检测销售人员 2019-10-02回答

气相顶空就很好

，销售 2019-10-02回答

有条件的话，可用气相顶空

，食品化验员 2019-10-02回答

GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

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