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农产品样品处理问题

大家做农残，干品(比如干香菇等等)如何处理呢，是按一定比例复水，还是直接按干品重量来计算?还有做一些带皮的水果，比如荔枝、柑橘、蜜柚等，是只取可食部分，还是皮带肉一起检测?日本好像要求荔枝的检测要去核带壳，不知道其他产品如何规定

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痴心少女 | 2019-10-03

5人参与回答

，食品区域经理 2019-10-04回答

我们目前检测样品有限，主要是蔬菜，直接测食用部位。

，食品检测工程师 2019-10-04回答

农业部部颁标准有一个有详细规定，忘了标准号了。你可以查一下

，食品电销 2019-10-04回答

我们按照干品质量来算。取样部分只取可食部分，不可食部分全部弃去不用。

，商品采购专员 2019-10-04回答

按照食用部位质量计算的

，食品研发 2019-10-04回答

刚找到日本关于脱水蔬菜的检验通知，跟大家日本有关脱水蔬菜中残留农药检查的通知

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