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食品厂厂房光照问题、垂直运输设备问题

求助:1 食品厂厂房设计的光照是多少勒克斯?2 有没有一种垂直运输装置(连续的),可以运输一筐一筐的食品,首先筐子里是有汤汁的,肉制品泡在里面,有一定的温度(>60℃),从一层运输到二层(约6.4m);3 产品具有内包装和外包装,外包装车间是否需要有更衣室,员工需要进行更衣手消毒等措施后才可以进入吗?第2个问题,有没有哪家厂家可以解决的,欢迎来合作啊
3人参与回答
,食品项目销售工程师 2018-08-01回答
谢谢大神追问下第2个问题,我们的框子是比较大的,67cm*44cm*22cm,而且汤是为了浸泡产品用的,算一步工艺,汤汁要放到70%-80%,所以剧烈的晃动,肯定是不行的,关键是现在有没有企业帮做呢
,生产副总经理 2018-08-01回答
1、GB14881-2013中仅要求满足生产和操作要求即可。GB14881-1994规定“车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明。车间采光系数不应低于标准Ⅳ级;检验场所工作面混合照度不应低于540lx;加工场所工作面不应低于220lx;其他场所一般不应低于110lx。”另外需要注意,灯光直接照在肉及其产品上,应不影响对其固有色泽的辨认。2、连续的,不怕装卸时晃动吗?有小电梯的,好像在迪士尼公园各个小吃售卖点就是通过小电梯传送食品的。3、更衣消毒是针对产品防护的,如果有这个需要就做。内包装防护的很好,没有问题了,也可以不做。不过我建议还是严格要求一下,万一在内包装表面发现指印,或者头发,也是很讨厌的。
,产品经理 2018-08-01回答
最简单的就是电动葫芦了,天剑允许也可以用电梯啊
 
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