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月饼中重金属的分析

快到一年一度的中秋佳节，在大家欢庆团圆的时刻，往往各种美味可口的月饼必不可少的啦！而月饼的包装越来越“过度”，越来越“奢华”。不知道大家是否留意月饼中重金属呢？欢迎大家进来讨论！

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澎湃小青年 | 2019-10-12

5人参与回答

，生产副总经理 2019-10-13回答

消费者应尽量购买使用透明月饼托盛装的月饼。有些金、银色的月饼托往往是使用再生塑料加入金粉和银粉制成的。这些再生塑料来源复杂，有些甚至来自于医疗垃圾、农药瓶等。这些使用再生塑料与金、银粉制成的月饼托内，含有大量的有毒物质与重金属。月饼本身含油量比较大，极易溶出这些有毒物质，造成汞和镉中毒

，研发员 2019-10-13回答

咋这么可怕啊

，食品检验员 2019-10-13回答

个人认为：样品打碎，然后称样进行微波消解

，食品检验员 2019-10-13回答

我个人比较关注的假设要测定重金属样品怎么制备呢？

，研发工程师 2019-10-13回答

没问题，Pb、As、Hg、Cd我们都做过，很低，都小于检出限，Al也不高，一般几个ppm，远小于面制品100ppm的标准，我们做的样品量很大，基本每个牌子每批次每一款都做过月饼这么高的利润率，个人认为厂家没必要作假

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