有做过冰红茶三片罐包装的吗?二次杀菌公式怎么搞？-食问实答-食品人互助问答社区

有做过冰红茶三片罐包装的吗?二次杀菌公式怎么搞？

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2018-07-31

1人参与回答

，食品行业销售经理 2018-08-01回答

是像旺旺那个吧叫马口铁罐，杀菌釜公式是15-20-15，但是实际生产要长些，比如八宝粥20-50-20了，茶饮料高温时间长味道我变化，一般用超高温瞬时杀菌再热灌装处理，加抗氧化剂

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