草莓硬度很好，加了东西？-食问实答-食品人互助问答社区

草莓硬度很好，加了东西？

我们是做蔬菜水果加工的，有一个客户的草莓几乎全部都是这样，而且每天都是一样；看颜色稍有些淡，但是里外一样。测糖度也能达到7左右。

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小Chen | 2019-10-20

10人参与回答

淡年华丶失青春

，品控主管 2019-10-21回答

催熟的，和香蕉类似

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，饲料添加剂销售经理 2019-10-21回答

十有八九是催熟的。

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，业务员 2019-10-21回答

使用了大量的化学试剂吧。

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，食品研发主管 2019-10-21回答

是不是催熟呀

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，食品班组长 2019-10-21回答

有一种草莓硬度特好，怎么捏都不带软的，而且是表里如一的硬，这种草莓是不是也是使用了什么药，才使草莓不致变软变形?还是真有这么一种草莓品种？但是吃起来口感和味道都不怎么的。

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，食品添加剂销售经理 2019-10-21回答

有这种草霉吗，我没有见过

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，采购主管 2019-10-21回答

还没熟呀，肯定还是生的

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，食品行业销售经理 2019-10-21回答

早熟吧！！！

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-10-21回答

有这样的草莓？

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，研发工程师 2019-10-21回答

那就说明还比较生，所以硬，外表颜色像是熟了

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