怎么从均质过的样品中取部分液体-食问实答-食品人互助问答社区

怎么从均质过的样品中取部分液体

测肉中蛋白的羰基，看文献是把肉放在磷酸盐缓冲液中均质，再从中取一部分均质液做后续操作我疑问的是肉不可能溶于溶液，再怎么均质也不可能得到均一的溶液，必然有很多大颗粒，和沉淀，怎么从中取0.2ml这么小量的样品呢，取出来的占样品总量的多少怎么算

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夏至流年 | 2018-07-31

4人参与回答

，研究员 2018-08-01回答

立即移取好像也不能把颗粒取出来？称重法，怎么做？

，高级销售工程师 2018-08-01回答

如果是定性检测，只需随便取定量液体即可啊

，食品化验员 2018-08-01回答

是定量的

，食品检测销售工程师 2018-08-01回答

肉均质应该是能混在缓冲液里面的，只需要立刻移取。如果不行，你就改为称重法吧

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