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关于新食品原料N-乙酰神经氨酸

如果SA-8是企业自己的编号，别的企业岂不是无法知道什么菌种，如何实现工艺菌种的一致性

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酒贫断肠水 | 2019-10-30

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-10-31回答

请问： N-乙酰神经氨酸是属于普通食品？还是食品添加剂（营养强化剂）？

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N-乙酰神经氨酸

CAS:

供应商：106

N-乙酰神经氨酸是以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成的白色粉末。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

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