营养成分表中可以标注通过原料带入的营养强化剂吗？-食问实答-食品人互助问答社区

营养成分表中可以标注通过原料带入的营养强化剂吗？

如果一个食品，配方中含有某种食物富含钾，可以在食品包装的营养成分表中标注钾的含量吗？前提是在14880中规定，只有调制乳粉一个品类可以强化钾元素。但是产品是通过原料带入钾，最终的产品本身又不是调制乳粉，这样标注合格吗？

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星期八 | 2019-10-30

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，食品化验员 2019-10-31回答

营养强化剂的种类与成分是有规定的。营养强化剂生产需要有专门的食品添加剂生产许可。原料中的相同物质不是营养强化剂。

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