用粉末直接压成的压片糖果会粘牙（如果不考虑造粒后压片）-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品

用粉末直接压成的压片糖果会粘牙（如果不考虑造粒后压片）

用粉末直接压成的压片糖果会粘牙（如果不考虑造粒后压片），有什么解决办法吗？通常和什么因素有关呢？

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一米阳光 | 2018-08-01

6人参与回答

，食品检测销售经理 2018-08-02回答

原料的关系，从原料去找原因才能对症下药。

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，食品班组长 2018-08-02回答

我公司生产的压片糖果都是造粒再压片的

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-08-02回答

可以试试乳化剂。

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，食品检测销售工程师 2018-08-02回答

添加单硬脂酸甘油酯就可以解决了但需注意GB2760

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，食品研发工程师 2018-08-02回答

糖果不熟，坐看结果。

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-08-02回答

干粉直压，找个做药的问问，去丁香园

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