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膨化食品的生产许可问题

按照膨化食品生产许可审查细则规定,四种加工工艺的基本生产流程如下: (1.焙烤型膨化食品生产流程:制粉→蒸练→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→调味→包装。 从半成品加工成品的生产形式的生产流程:焙烤→调味→包装。 2.油炸型膨化食品生产流程:制粉→蒸练→成型→干燥→油炸→调味→包装。 从半成品加工成品的生产形式的生产流程:油炸→调味→包装。 3.直接挤压型膨化食品生产流程:制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装。 4.花色型工艺流程:参照其坯子生产工艺流程(可分为焙烤型、油炸型或挤压型三种),最后加一道上色工序。) 那么,经气流膨化制得的花、麦花产品应该归为哪种呢?
1人参与回答
,食品机械工程师 2019-11-02回答
3吧因为你只是描述了熟化过程 不能很好的进行判断
 
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