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酱卤产品可不可以加淀粉,是不是可以讨论清楚?
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生产管理
添加剂和原辅料
粮食制品
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酱卤产品可不可以加淀粉,是不是可以讨论清楚?
很多帖子上推荐的酱卤产品提高出品率方案中,有添加
淀粉
的选项,我认为酱卤产品不能加淀粉,应该是底线,而且在酱卤产品国标中,对可用辅料中也没提及有淀粉等增稠功能配料的选项,欢迎大家发表高见。
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文艺小流氓
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2019-11-02
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我信一次,我心已死ˉ
,食品销售运营
2019-11-03回答
淀粉是淀粉增稠剂是增稠剂啊不是完全相同的呀SC审核细则有淀粉及淀粉制品的单元 这个属于辅料 你爱加多少都可以只要你的产品卖的出去标识清晰的
6
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﹏提拉米苏
,行政内勤
2019-11-03回答
有蛋白质含量检测的
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