关于食品灭菌的问题-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术微生物检测职场生活

关于食品灭菌的问题

您好关于食品灭菌的问题，就是辣椒油我送检没有问题，然后我在生产过程中需不需要用高压灭菌锅再灭菌一次？送检的样品没有灭菌过。是食品都必须灭菌还是怎么？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

特别の人 | 2019-11-02

4人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-11-03回答

送检的样品致病菌不超量就不用灭菌。食品灭菌的原因是很容易滋生细菌

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售 2019-11-03回答

油脂没有微生物指标要求，应按油脂类要求检测。

4 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售工程师 2019-11-03回答

你可以做微生物稳定性实验啊！再判断是否要在杀菌依据你说的工艺可以考虑不用后巴杀

3 0条评论收起

确认修改取消

﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-11-03回答

检测无菌不代表真的无菌！

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答

果冻微生物检测频率及由谁来... 2个回答

检验规则中为何微生物检测不... 12个回答

空气微生物检测 5个回答

面包包装间环境的卫生清理和... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示