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固体发酵湿热灭菌冷凝水

固体发酵罐实消,在121℃30min湿热灭菌情况下,大概能增加多少冷凝水,有没有一个范围值?
3人参与回答
,食品化验员 2019-11-06回答
硕士期间参与过固态发酵的实验 当时我们没有太严格的灭菌、、、记得看文献讲固态发酵对于液态发酵的优势有一点就是不需要严格灭菌
,淘宝运营专员 2019-11-06回答
这个没有人去注意呢
,采购主管 2019-11-06回答
不太了解这个过程,进去了多少减去出来了多少,剩下的就增加的。有次为了得到夹层罐的蒸汽耗量数据,我接了半个小时冷凝水。
 
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