首页 回答 问题
提问 通知 消息

霉菌和酵母计数

按照GB 4789.15-2016第一法(平板计数法)进行霉菌和酵母计数,28℃正置培养5天后,得到如下菌落数结果。10的-1稀释度下,皿1:霉菌/酵母=88/60,皿2:霉菌/酵母=78/58,10的-2稀释度下,皿3:霉菌/酵母=15/4,皿4:霉菌/酵母=14/2,10的-3稀释度下,皿5:霉菌/酵母=1/0,皿6:霉菌/酵母=0/0,空白:0/0,根据5.3“...选取菌落数在10CFU-150CFU的平板,根据菌落形态分别计算霉菌和酵母。现要求报告1g样品里的酵母菌落数、霉菌菌落数、平板上真菌菌落数结果。
1人参与回答
,食品电销 2019-11-06回答
亲,如果平板菌落总数超过150,也就是多不可计,但是酵母没有超过,计数酵母是按照此稀释度,还是按照菌落总数符合10-150的平板来计数呢?
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示