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食品送检亚硝酸盐超标

配料没有添加亚硝酸盐，为什么会超标呢？是不是说生产过程中不卫生导致的？但是其他产品都没有问题，怎么唯独这鸭肉产品超标呢。。。求老师解惑

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有缘 | 2019-11-05

6人参与回答

，食品检测市场项目经理 2019-11-06回答

可检测购买的原料中亚硝酸盐是否超标

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，江西省食品销售代表 2019-11-06回答

老师们，会不会水的问题？因为是三个产品都有问题，亚硝酸盐超标，还有一个可能是保水剂的问题。

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，食品营销总监 2019-11-06回答

你买的保水剂里面就有，下次不放保水剂试试

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，研发/技术员 2019-11-06回答

原料一个是鸭肉，一个是翅根，一个是鸡胸肉

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，食品检测员 2019-11-06回答

或带入，或腌制产生

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，销售工程师 2019-11-06回答

这些产品均经过腌制，产生或带入了亚硝酸盐

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