大肠菌群的计数-食问实答-食品人互助问答社区

大肠菌群的计数

用大肠菌群平板计数法检测，稀释10倍的平板菌落数是66、62；稀释100倍的平板菌落是4、6，最后结果要怎么算啊

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时光匆匆的小流年 | 2019-11-05

2人参与回答

，食品检测员及主管 2019-11-06回答

大肠菌群计算麻烦在于要按典型和疑似比例挑菌进行鉴定，这样的数值才比较客观，所以你要大概算下你６０个菌落里面的典型和疑似菌的比例后，在按这个比例挑菌进行鉴定

，食品开发员 2019-11-06回答

不一定全部产气的，10/10是产气比例

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