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做速冻生包子的技术要领

造成速冻产品失败的原因方方面面，要结合整个工艺流程来判断。这篇文章是相对通用的文章，希望长青的文章对您在速冻生包子的制作过程中有所帮助。

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少女情怀 | 2019-11-05

4人参与回答

，食品化验员 2019-11-06回答

应该叫做技术规程。

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，食品检测部负责人 2019-11-06回答

虽然解释得不透亮，还是小小的支持你一下。风冷的气流速度多少合适呢？速度高了会让包子水分大量流失，速度慢了，除了冷冻速度不够以外，水分也是会流失。

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，食品卫生专员 2019-11-06回答

自己来回复

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-11-06回答

你里面说的只是很简单的设备问题，与你发的标题不符合，速冻生包子是个系统问题，不是单单上一个好的速冻设备就能解决的

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