首页 回答 问题
提问 通知 消息

炒制后的芋荷如何保持新鲜口味不改变

(工厂化生产)在炒制芋荷时,加入的调料有耗油、白糖生抽,冷却后真空包装并经灭菌,第一天的口感还很好,但到第三天以后口感就开始变化,没有刚炒制出来时的新鲜口感了,现特向大师请教,能提出有效解决方案的有奖励的哦。
2人参与回答
,食品药品研发员 2019-11-07回答
需要综合处理方案。
,食品检测技术支持经理 2019-11-07回答
这种果蔬类产品,经高温杀菌后,品质的劣变是很明显的。要保持刚炒出后新鲜时的口感,恐怕不容易。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示