请教下，牛肉干能否套用酱卤肉制品标准-食问实答-食品人互助问答社区

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请教下，牛肉干能否套用酱卤肉制品标准

大家好，我企业现在的申证单元是热加工熟肉制品-酱卤肉制品-酱卤肉类，能否生产牛肉干呢、工艺也是完全符合23586的；修整-配料-卤制-烘干-冷却-包装

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断笔画墨 | 2019-11-07

4人参与回答

一公里的幸福@

，食品检测员 2019-11-08回答

别打擦边球了，该办啥单元就办啥单元，该执行什么标准就执行什么标准吧。

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，食品检测员 2019-11-08回答

应该不是卤制品风干产品啊

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-11-08回答

标准就用牛肉干的标准啊，关键是你生产许可证有没有牛肉干

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，食品检测合同评审专员 2019-11-08回答

而肉干呢有个标准是23969，我这个牛肉干参照23586是否合适、如果不合适有什么变通的方法没呢，谢谢大家

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