果汁色值，白砂糖色值-食问实答-食品人互助问答社区

果汁色值，白砂糖色值

我们都知道白砂糖的色值越高代表杂质越多但是果汁色值越高代表什么呢？我看到资料写的随着储存时间延长，苹果汁色值会越来越低，难道这是颜色会越来越浅吗？市面上有色值45的果汁，色值50的果汁，到底哪个好？求解

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翻过的亲切 | 2019-11-07

3人参与回答

，高级销售工程师 2019-11-08回答

可能是天然色素的降解

，食品化验员 2019-11-08回答

这个问题好奇怪，任何产品质量都不是某单一因素决定的。

，食品化验员 2019-11-08回答

看的是什么资料?

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