执行SB/T 10379的速冻菜肴生制品,添加配料问题
执行SB/T 10379的速冻菜肴生制品,想添加一种复合膨松剂,这种复合膨松剂的配料是
焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、
磷酸二氢钙、
单双甘油脂肪酸酯、食用淀粉。 这两种磷酸,是不是不能加的,这里带入原则适不适用的?
2人参与回答
-
这不属于带入原则。
-
首先你得定性该产品,属于什么属性,蔬菜制品?还是小麦制品?贵司的SC有没有该大类产品的生产许可。 一种食品的分类不固定,简单的说就是可以灵活挂靠。只要你讲的过去。当然添加剂的使用你不能同时挂靠两个大类中。