是否能用酱卤肉标准GB/T23586-食问实答-食品人互助问答社区

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是否能用酱卤肉标准GB/T23586

我们属于小作坊，现在一款产品经过了卤制，但是最后还经过了慢慢熏制才生产出来，这样可以用这个GB/T23586标准吗

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一切安好 | 2019-11-08

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，质量研究员 2019-11-09回答

毕竟有个卤制的过程，可以用这个标准。

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