看到有些加大豆油的，但是不要超过1%

颜色变亮应该是在调味环节通过辣椒油这些来实现。

颜色想在此基础上在好些，建议用东北的好黄豆做豆粉，膨化出来的颜色会很好的，膨化时要想透亮冷却水开大些，要想口感酥些水关小点。别加着色添加剂，炸辣椒时，可以用辣王和颜色好的辣椒复配着。追求天然更有卖点。