霉菌培养基能和菌落培养基一起灭菌吗-食问实答-食品人互助问答社区

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霉菌培养基能和菌落培养基一起灭菌吗

请问霉菌培养基能和菌群的培养基一起灭菌吗，无菌操作能同时操作么。这样有影响不

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粉红猪 | 2019-11-11

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-11-12回答

菌落总数的灭菌时间少几分钟，不过我一向都是按霉菌培养基的要求一起灭菌的！只是一般的食品企业，觉得还没到科学研究的地步。

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，高级销售工程师 2019-11-12回答

前半句话可以的，一锅炖！

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-11-12回答

不同时操作，难道你还分几次啊？

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，食品化验员 2019-11-12回答

相同灭菌条件的培养基，可以同一锅灭菌。具体灭菌条件，查看培养基说明书。对于样品的检测，通常都是从同一份称量样品制备液里，进行各项目的。

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，食品反应类工程师 2019-11-12回答

建议根据培养基标签或说明书规定的要求进行灭菌，否则有可能导致灭菌不彻底或是培养基成分被破坏之类的

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，饲料添加剂销售经理 2019-11-12回答

GB 4789.15-2016已经将PDA的灭菌条件调整到和PCA一致121℃、15分钟，可以一锅炖了，2010版的灭菌时间是20分钟

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