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HACCP试题判定

审核员在一家罐头企业审核时发现,罐头产品的保质期为2年,审核员索要一批18月前的原料检验记录,档案室人员说,档案室的存储空间有限,只有杀菌和出厂检验这样关键的记录保存1年,其他的记录只保留半年,你要的这批原料检验记录已经销毁了,不过,罐头产品稳定性强,1年内没有质量问题,你就放心好了。 请教各位老师,不符合GB/T 27341 哪一条款。
1人参与回答
,食品原料销售助理 2019-11-12回答
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