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豆棒是什么东西？

某种豆制品的俗名吧？貌似配料表里这么写不合适。

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卖梦旅人 | 2019-11-12

5人参与回答

，食品研发主管 2019-11-13回答

四川达州一带有个叫豆棒的东西，比一般的豆笋大，不知道是否是同一种东西。

，食品保健品研发工程师 2019-11-13回答

听过豆瓣

，食品香精销售专员 2019-11-13回答

这是地方俗称，一般称之为腐竹、豆筋

，食品安全专员 2019-11-13回答

没听过，孤陋寡闻了

，中药/食品检测员 2019-11-13回答

搜的。豆棒豆棒，就是把经过筛选好的黄豆经过浸泡，再进行打磨，煮沸后过滤成豆浆；之后用大火在锅的一角煮沸，用风吹，待起皮合适时用竹棍将皮卷起，经过烘干而成的豆制品。因为其形状像一节细竹棒，故被当地人称为“豆棒”。中文名豆棒别称豆筋主要原料黄豆

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