关于洁净区洁具放置的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于洁净区洁具放置的问题

如题洁净厂房生产车间，十万级。现场经常会掉落加工食品的残渣，因此洁具必不可少，但是GMP规范里洁具不能在现场放置，要放在洁具间里，实话实话就是很麻烦？》这个有什么好办法吗？

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┄独特 | 2019-11-13

1人参与回答

，技工 2019-11-14回答

随手清洁的洁净抹布可以放在车间内的专用区域，但是要做好清洁消毒。

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