婴幼儿米粉中硝酸盐和亚硝酸盐测定问题求解-食问实答-食品人互助问答社区

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婴幼儿米粉中硝酸盐和亚硝酸盐测定问题求解

请问有用分光光度法测定亚硝酸盐和硝酸盐的吗？样品提取过程需要加酶酶解吗？为什么做出来的空白比样品吸光值要高呢？求高人解答！

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旧琴破碎 | 2019-11-15

2人参与回答

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-11-16回答

有人来回答吗？

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，研发/技术员 2019-11-16回答

不加酶好像做不了

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