炼乳水分有什么速检方法？-食问实答-食品人互助问答社区

炼乳水分有什么速检方法？

我是做乳制品的，其中炼乳的过程检测水分很纠结，速检方法是自己研究的，但是很考验经验：取1g炼乳加水5ml，电炉烘干至颜色焦黄，烘箱30min后，干燥10min称重。虽然结果会和国标海沙法的结果很接近，但是烘烤的颜色全凭经验把握，现在也没有发现哪款速检的水分仪对炼乳好使的，各位有没有从事炼乳行业的，请教一下炼乳速检还有什么方法？

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翻过的亲切 | 2019-11-16

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