关于红曲和红曲米，在食品标签配料中如何进行标注？-食问实答-食品人互助问答社区

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关于红曲和红曲米，在食品标签配料中如何进行标注？

关于红曲和红曲米的使用和标注，始终是傻傻的分不清楚。请高手们赐教！

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分裂状态。 | 2019-11-17

4人参与回答

，食品检验员 2019-11-18回答

用的是什么就标注什么。其实这两个是一样的。

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-11-18回答

一般原则是用啥标啥。

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，食品化验员 2019-11-18回答

是标识的时候，写食品添加剂（红曲）或者直接标红曲米，这两种格式吗？都可以吗？

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，销售 2019-11-18回答

一个色素而已你想怎么样

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红曲米

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本品以大米为原料，用红曲菌属(Monascus)红曲霉发酵培养制得。查看更多>

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