首页 回答 问题
提问 通知 消息

糖果里可以加的抗氧化剂有哪些呢

我们公司是生产花生酥芝麻酥之类的酥糖类,现在保质期的问题得不到改善,潮湿天气一来隔一段时间就会有股哈喇味。 应该是糖体里油脂的酸败或者花生本身的油脂有酸。 一些常用的抗氧剂好像都不能加到里面,不符合食品安全法。 请问各位大神,糖果里可以加的抗氧剂有哪些呢?
3人参与回答
,食品化验员 2019-11-20回答
乳酸钙和山梨酸盐,你们的产品应该算是糖果吧
,食品研发 2019-11-20回答
学完食品添加剂的这门课不会查GB 2760,够悲哀的了。
,食品研发管理 2019-11-20回答
请查阅GB2760
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示