蜂蜜中的嗜渗酵母菌超过标准规定是怎么造成的-食问实答-食品人互助问答社区

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蜂蜜中的嗜渗酵母菌超过标准规定是怎么造成的

蜂蜜本身是带菌的，出厂的时候水分太高/酵母菌基数大/密封不好，以及流通环节温度过高/湿度大，都可能造成酵母菌超标。

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粉红猪 | 2019-11-20

6人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-11-21回答

流通过程中污染也是包装问题，包装问题最后还是要问责生产（除非物流暴力破坏

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，品管部稽核专员 2019-11-21回答

样品状态完好应该与流通环节无关。

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，食品生产厂长 2019-11-21回答

产品形式是什么？密封包装了没有？

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，食品检测业务大客户专员 2019-11-21回答

蜂蜜不熟悉啊。

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-11-21回答

包装完好找不到流通过程的原因吧？

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，食品研发工程师 2019-11-21回答

包装完好，流通环节污染的可能性很低吧

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蜂蜜

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