天猫近日公布，低温鲜奶成为乳制品行业最大的黑马，618的销售额与去年双11相比涨幅超250%。其背后是伊利、蒙牛、光明等乳企发力低温乳品，布局线上线下渠道。作为平台方的天猫也有意进入低温乳品供应链。数据显示，低温奶是很多国家的基础消费品，在日本和美国的液态奶产业中占比分别为76%和95%。受制于奶源分布不均、运输半径大等因素影响，中国这一数字仅有17%，常温奶占据绝对优势。