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购买咸胚的酱腌菜自己调味加工是否是酱腌菜

是这样的我司最近在申请SC证申请酱腌菜,我司有两个产品 原料都是农户收购也有部分是企业的提供的原料。 我司以前是执行SB/T 10439 现在申证是GB 2714现在证发下来了,发证的机构告诉我们我们这两个标准都不好执行,要求我们尽快搞一个企标 我们一个产品 直接购买咸胚 咸胚工艺是原料用腌渍,然后晒干我们这边购买过来清洗,这边加配料炒制一下,冷却巴氏杀菌 还有一个产品原料也是直接购买咸胚也是用盐腌渍,晒干,我们这边过来清洗,配料,拌料调味,巴氏杀菌 现在脑袋都是晕的,因为是直接和上面沟通的,上面告诉我要我编制一个企标,完全蒙蔽
1人参与回答
,食品研发员 2019-11-23回答
酱腌菜标准里,大多是已新鲜蔬菜或咸胚为原料吧,执行10439.2714应该没问题
 
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