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生产管理饮料类微生物检测

活菌饮料的质量控制

活菌饮料成品中都做菌落总数和大肠杆菌吗？

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浅忆君 | 2019-11-24

5人参与回答

时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-11-25回答

活菌型饮料，仅限乳酸菌饮料可以不测菌落总数，改测乳酸菌总数，要求大于等于10的6次方CFU/g或mL

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，食品工程师 2019-11-25回答

若是活菌型乳酸菌饮料是不用测菌落总数的，大肠菌群还是要做的

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翻过的亲切

，采购专员 2019-11-25回答

按照GB 7101-2015 《食品安全国家标准饮料》要求，应该要做的

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-11-25回答

大肠肯定得做啊

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-11-25回答

活菌饮料不是测菌落总数，是测特征菌总数

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