传统家庭制法。 鲜猪血1000克 晾凉的煮肉汤（无盐的）1000克 猪板油250克（切碎丁） 葱 姜 适量切沫 盐28克 味精（鸡精）适量 肠衣适量 将鲜猪血倒入盆中，加入晾凉的煮肉汤，加入切成碎丁的猪板油，然后加入葱姜沫，盐，味精，将以上材料搅匀。灌肠：将肠衣一头用线扎紧，然后将另一头套在漏斗上，用勺子将材料混合均匀的猪血通过漏斗罐入肠衣内，用线扎紧。 煮制：开水下锅，小火慢煮15分钟就好了。