关于氯化钠灼烧800℃变硬的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于氯化钠灼烧800℃变硬的问题

我参考13025.10测食盐中的亚铁氰化钾按标准800℃灼烧氯化钠30min，为什么我烧出来后氯化钠坚硬得跟石头一样，我想称重也称不了

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我没时间 | 2019-12-07

1人参与回答

，食品化验员 2019-12-08回答

应该是氯化钠直接熔融了，然后重新结晶了，温度太高了，氯化钠熔点801℃，马弗炉设置800度，温度到达之后还会上升一些，这样氯化钠就熔融了，冷却后又结晶

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