阿胶糕最后真空包装出汁-食问实答-食品人互助问答社区

阿胶糕最后真空包装出汁

最近再研究做阿胶糕，发现到最后包装的时候，真空以后放一会就会出汁，然后还特别黏，沾袋子，有没有高手教教我，怎么做合适邮箱：guan-sky@163.com

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溫度の微笑 | 2019-12-13

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-12-14回答

用变性淀粉解决

，研发工程师 2019-12-14回答

水分多少？用什么配料

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