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针对生制品可否即食的问题

解冻后直接加入到现制的饮料中,然后直接贩售给消费者,已经不是SB/T 10379调整的范围了。
1人参与回答
,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-12-15回答
近期公司有研发一个新品,其中有加入一款物料叫冷冻甘蔗汁,计划的使用方式就是解冻后直接加入到现制的饮料中,然后直接贩售给消费者,不经过加热等灭菌动作,现在问题来了,这款冷冻甘蔗汁的执行标准是SB/T 10379《速冻调制食品》,标识分类是速冻调制食品-生制品,我们的其他部分有提出一个质疑,生制品可以即食么?目前我也查了一些法规,目前没有找到比较贴切的解释,可否请各位给一些专业的建议和解释,是否可用,可用的依据是什么呢?
 
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