聚丙烯酸钠直接加入面粉可行吗？-食问实答-食品人互助问答社区

聚丙烯酸钠直接加入面粉可行吗？

聚丙烯酸钠溶解时间过长，所以一直没有使用。想问直接加入面粉加工湿面条可行吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

冷暖自知 | 2019-12-15

1人参与回答

，食品检验员 2019-12-16回答

聚丙烯酸钠比较容易溶于碱性水溶液，如果做面条时有添加食用碱的可以先用碱溶于水再溶解聚丙烯酸钠；没有的话就直接加入面粉试试

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

聚丙烯酸钠

CAS:

供应商：219

本品以丙烯酸为原料，与氢氧化钠中和，经聚合反应，再经精制、干燥、粉碎制得。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

219个聚丙烯酸钠供应商查看更多>

汤圆改良剂聚丙烯酸钠

食品级透明增稠剂聚丙烯酸钠聚丙烯酸钠价格

增稠剂食品级聚丙烯酸钠

猫砂改良剂——聚丙烯酸钠

聚丙烯酸钠聚和生物