微波灭菌会有辐照残留吗？-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术微生物检测

微波灭菌会有辐照残留吗？

如题，微波灭菌会有辐照残留吗？有了解的请解答一下！

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思维兽 | 2019-12-16

6人参与回答

，食品检测工程师 2019-12-17回答

不对，是两回事吧？都把我惊到了。

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，食品检测员 2019-12-17回答

两码事了。

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，食品检验员 2019-12-17回答

微波和辐照。。。。。是不是搞混了辐照有专门的辐照

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，食品化验员 2019-12-17回答

微波？辐照？这是两回事吗？

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，食品研发工程师 2019-12-17回答

知道是两码事，是想了解食品微波灭菌能通过GB 23748-2016《食品辐照鉴定》的检测吗，会不会检测出辐照残留？

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，食品研发工程师 2019-12-17回答

你先搞清楚你这个微波灭菌还是辐照杀菌然后通常辐照是不会有残留只不过由于一些说不准的因素，需要标识辐照食品

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