中性饮料灭菌工艺-食问实答-食品人互助问答社区

中性饮料灭菌工艺

各位大神，想请教一下，中性瓶装饮料（PET瓶）的灭菌工艺是怎么样的？由于车间条件限制，做不到无菌冷灌装，请问还有其他的方法吗？

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特别の人 | 2019-12-17

3人参与回答

，食品检验员 2019-12-18回答

65度，应该可以满足，我看到有客户就是这么操作。

，食品检测销售工程师 2019-12-18回答

121℃，20-25分钟

，食品检验员 2019-12-18回答

瓶子的微生物没有受到太大的污染，一般不会微生物超标，建议运用吹瓶装置，里边有紫外杀菌。尽量控制料液的微生物指标即可

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