请教复配酱料时间久了变稀，这个问题怎么解决？-食问实答-食品人互助问答社区

请教复配酱料时间久了变稀，这个问题怎么解决？

我们自己兑的复配酱料时间久了会变稀不知道原出在什么地方？配料中有蚝油，海鲜酱，玉米淀粉，酱油。冬天变稀的速度慢点，夏季特快四五天就非常稀了，而且没有沉淀物。万能的大神们请支支招吧！

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-12-17

3人参与回答

，研发工程师 2019-12-18回答

用玉米淀粉。不变稀才怪。。

，淘宝运营专员 2019-12-18回答

玉米淀粉是容易出问题的。可以和供应商联系用变性淀粉。

，食品检测员 2019-12-18回答

这个淀粉用的不对

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